Auxiliar de cocina / Cocinero

1. Limpieza y sanitización de áreas

• Realizar limpieza profunda y superficial en cocina, comedor, cafetería, food truck, grocery store, bodegas, área BBQ, máquinas de vending, Rincón Mexicano y cocina comunitaria, conforme a los lineamientos de Distintivo H y Punto Limpio.
• Operar la máquina lavaloza, asegurando el uso correcto de productos químicos y reportando cualquier falla.
• Limpiar equipo mayor (cámaras, estufas, planchas, hornos, campanas, filtros, mesas frías) y equipo menor (ollas, cuchillos, termos, tablas, insertos).
• Mantener limpias coladeras y trampas de grasa, gestionando residuos según la bitácora interna.
• Limpiar unidades de servicio, botes de basura y apoyar en inventarios y acomodo de equipo en bodegas.

2. Apoyo operativo diario

• Apoyar en la preparación de alimentos: sopas, guarniciones, platos fuertes, postres y snacks.
• Realizar cobros en caja (efectivo y terminal) en distintos puntos de venta.
• Atender al cliente en línea de servicio, brindando orientación y atención cordial.
• Rellenar refrigeradores y apoyar en almacén con acomodo de materia prima, entrega de vales y garrafones.
• Recibir proveedores y verificar productos contra ticket.
• Cubrir guardias en fines de semana, vacaciones o ausencias del personal.

3. Apoyo en eventos especiales

• Preparar bebidas frías y calientes según la operación.
• Participar en servicios de catering: montaje, ejecución, transporte y limpieza.
• Brindar atención al cliente con calidad y calidez.

4. Documentación y cumplimiento normativo

• Llenar correctamente bitácoras de comedor y cafetería según actividades asignadas.
• Reportar anomalías en inmuebles y equipos para asegurar el buen funcionamiento.
• Colaborar en actividades requeridas para la recertificación de Distintivo H, M y Punto Limpio.

• Conocimientos básicos de computación
• Experiencia o conocimientos en preparación de alimentos y bebidas
• Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana
• Deseable: saber conducir y contar con licencia vigente

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